Tarife Giriş

Tarhana çorbası, fermentasyon süreci ile hazırlanan tarhana, sebzeler ve baharatların bir araya gelmesiyle oluşturulan sağlıklı ve doyurucu bir çorbadan oluşur. Bu tarif, tarhananın evde nasıl hazırlanacağı ve pişirileceği hakkında bilgi vererek, geleneksel lezzeti sevdirir. Kış aylarında besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir ve yanında ekmekle sunulması önerilmektedir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 1 adet soğan, doğranmış
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• İsteğe bağlı olarak, 1 su bardağı yoğurt, servis için

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Tarhanayı ekleyip karıştırın, ardından suyu ilave edin.
• Tuz, pul biber ve naneyi ekleyin, çorbayı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
• Çorbanızı ocaktan alın ve sıcak servis edin. İsterseniz yanında yoğurtla sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Tarhana çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tarhananın iyi bir şekilde çözülmesi ve kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilmesidir. Ayrıca, çorbanın daha kremamsı bir kıvamda olması için su miktarını ayarlayabilirsiniz. Sebzeleri tercihinize göre çeşitlendirebilir ve baharatları damak tadınıza uygun şekilde ekleyebilirsiniz. Tarhananın ev yapımı olmasına özen gösterin, bu hem lezzeti artırır hem de sağlıklı bir alternatif sunar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası, yanında taze ekmek, limon dilimleri ve yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanına turşu veya kıtır ekmek atıştırmalıkları da ekleyebilirsiniz.