Tarife Giriş
Balık ekmek, taze balığın, maydanoz, soğan ve marulla birlikte çıtır ekmek içerisinde sunulmasıyla oluşan harika bir atıştırmalıktır. Bu tarifte, balıkları ızgara yapacak ve taze malzemelerle birlikte ekmeğin içine dolduracaksınız. Dışarıda yeneceği gibi evde de hazırlayabileceğiniz pratik bir lezzet.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 dilim taze somon balığı
- 4 adet tam buğday pide ekmeği
- 1 adet küçük soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Marul yaprakları
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Balıkların her iki tarafını zeytinyağı, tuz ve karabiber ile marine edin ve 15 dakika bekletin.
- Ateşi yüksek, ızgarayı ısıtın ve balıkları her bir tarafını 5 dakika kadar pişirin.
- Bu arada soğanı ince dilimleyin, maydanozu doğrayın.
- Pide ekmeklerini hafifçe ısıtın.
- Isıtılmış ekmeklerin içine marul yapraklarını, pişmiş balıkları, dilimlenmiş soğanları ve doğranmış maydanozu ekleyin.
- Son olarak limon suyu limonunu sıkarak servis edin.
Püf Noktaları
Balık ekmek yaparken en önemli nokta, kullanılan balığın tazeliğidir. Taze balık her zaman lezzetin anahtarıdır. Ayrıca ekmeklerin çıtırlığı için, ekmekleri ızgarada hafifçe ısıtmayı unutmayın. İsterseniz üzerine biraz acılı sos ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Balıkların yanına soğuk bir içecek de servis ederek harika bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Balık ekmek yanında marul, turşu, limon dilimleri ve ayran iyi bir tamamlayıcıdır.