Tarife Giriş
Simit tarifi, un, su, maya ve tuz gibi temel malzemelerle başlar. Öncelikle hamur yoğrulur, dinlendirilir ve daha sonra simit biçimine getirilir. Simitler, pekmez ve su karışımına batırıldıktan sonra susama bulanarak fırına verilir. Sonuç olarak, dışı çıtır, içi yumuşak bir simit elde edilir. Simit, kahvaltılarda, atıştırmalıklarda veya gün boyunca keyifle tüketilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 7 gram kuru maya
- 100 ml pekmez
- 50 gram susam
Yapılışı
- Un, tuz ve kuru mayayı derin bir kabın içinde karıştırın.
- Yavaş yavaş suyu ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 8 parçaya ayırın ve her parçayı uzun şeritler haline getirin.
- Şeritleri şıklamak için birleştirerek simit şekli verin.
- Pekmez ve su karışımına batırın, ardından susama bulayın.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Simit yaparken, hamurun iyice dinlenmesine dikkat etmek, simidin iç dokusunun yumuşak olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, pekmez ve su karışımının simidin daha güzel bir renk almasını sağladığını unutmayın. Susamı iyi ıslatmak, simitlerin üzerindeki görüntüyü ve lezzeti artırır. Fırından çıkardıktan sonra sıcak tüketmeye özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Simit, çay, beyaz peynir, zeytin ve domates ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, humus veya yoğurtlu soslar ile lezzetini artırabilirsiniz.