Tarife Giriş
Kızarmış lokmalar, hamurun kızartılmasıyla hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Hamurun kıvamını doğru ayarlayarak, dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlarsanız, bu tarif tam istediğiniz gibi olur. Şerbetli veya sade servis edilebilen lokmalar, tüm misafirlerinizin favorisidir. 15-20 dakikada hazırlayıp, sevdiklerinizle birlikte keyifle tadabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu (10 gr)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- İsteğe bağlı pudra şekeri (üstü için)
Yapılışı
- Büyük bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, vanilin ve şekeri ekleyin.
- Orta boy bir kasede yoğurt ve yumurtayı çırpın, karışımın içine ekleyin.
- Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
- Kızartma yağı bir tavada ısıtın.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve kızgın yağa atın.
- Lokmalar altın rengi alana kadar kızartın, ardından kağıt havluya alarak fazla yağını süzdürün.
- İsteğe bağlı olarak pudra şekeri ile servis edin.
Püf Noktaları
Kızarmış lokmaların mükemmel kıvamda olması için hamuru çok fazla yoğurmaktan kaçınmalısınız. Eğer kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığı düşerse, lokmalarınız yağ çekebilir. Yağın yeterince sıcak olduğuna emin olun. Ayrıca, lokmaların içinin güzelce pişmesini sağlamak için hamur toplarını küçük tutmanız önemli.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızarmış lokmalar, yanında çay veya kahve ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya meyve sosları ile süslenerek daha tatlı bir deneyim sunabilir.