Tarife Giriş
Köfteli Kuskus, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Öncelikle köfte harcı hazırlanır ve bu harç şekil verilerek kızartılır. Ardından, kuskus haşlanır ve baharatlar ile tatlandırıldıktan sonra köftelerle harmanlanır. Ortaya çıkan bu muhteşem lezzet, hem pratik bir akşam yemeği seçeneği hem de misafir sofralarınızı süslemek için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram kuskus
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Köfte harcını hazırlamak için kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, tuzu, karabiberi, kimyonu ve unu bir kapta iyice yoğurun.
- Küçük kebap şeklinde köfteler yapın ve bir kenara alın.
- Kususu kaynar suya ekleyin ve 10 dakika bekleyin, ardından süzün.
- Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri her tarafı kızarana kadar pişirin.
- Kususu bir servis tabağına alın ve pişen köfteleri üzerine yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak, yeşilliklerle süsleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Köfteleri hazırlarken kıymanın yağlı olmasına dikkat edin; bu, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, böylece köfteler dışı çıtır, içi ise sulu kalır. Kuskusu haşlarken tuz eklemeyi unutmayın; bu, tereyağı veya zeytinyağının eklenmesinden daha lezzetli olmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yoğurtlu sos ve taze salata ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz.