Tarife Giriş
Farklı malzemelerle hazırlanan kumpir, patatesin içinin oyulup, zengin iç harçlarla doldurulmasıyla yapılır. Kumpir için, fırınlanmış büyük patatesler, tereyağı ve kaşar peyniri kullanarak lezzetli bir baz oluşturun. Ardından, sevdiğiniz malzemeleri ekleyerek kişisel dokunuşunuzu katın. Bu tarif, hem göz dolduran hem de damak tadınıza hitap eden bir deneyim sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 100 gram tereyağı
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 1 su bardağı ince doğranmış turşu
- 1 su bardağı zeytin (doğranmış)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- Özel baharat karışımı (kimyon, karabiber, pul biber, tuz)
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Patatesleri iyice yıkayıp, folyo kağıdına sararak fırına verin ve yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Fırından çıkan patateslerin üst kısmını kesin ve içini bir çatal yardımıyla oyup, sıyırın.
- Oyulmuş patateslerin içine tereyağı, kaşar peyniri ve baharat karışımını ekleyin, iyice karıştırın.
- İç harcı doldurduktan sonra, mısır, turşu ve zeytin ekleyin.
- Yoğurt ve mayonez karışımını üzerine dökün ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kumpir yaparken, patateslerin boyutlarının büyük olmasına dikkat edin ki iç harcınızı daha fazla tutabilsin. Ayrıca, baharat karışımını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Patateslerin dış kabuğunun iyice kızarması için fırında amacınıza uygun bir süre pişirmeyi unutmayın. Özellikle kumpiriniz için yerel malzemeler kullanarak özgün lezzetler yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpirin yanında turşu, soğuk içecekler veya hafif salatalarla sunmak harika olabilir.