Tarife Giriş
Bu tarif, lezzet dolu bir börek yapmanın kolay yolunu sunuyor. Özel olarak seçilen malzemelerle hazırlanacak bu börek, hem kıtır kıtır yufkası hem de iç harcıyla herkesin gönlünü fethedecek. Ispanaklı, peynirli veya kıymalı olarak çeşitlendirilebilen bu börekler, sadece 30 dakika içerisinde hazır hale gelir. Fırında altın rengi alana kadar pişirin ve sıcak servis edin.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- 1 su bardağı lor peyniri
- 1 su bardağı ıspanak (doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış ıspanakları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
- Ayrı bir kapta beyaz peynir ve lor peynirini karıştırın, ardından soğuyan ıspanaklı karışımı ekleyin.
- Yufkaları tezgaha serin, üzerine süt ve zeytinyağı karışımını sürün.
- İç harcı yufkanın ortasına koyun ve yufkayı sararak rulo yapın.
- Bunu dilimleyerek fırın tepsisine yerleştirin, üzerlerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Börek hazırlarken yufkaların taze olmasına dikkat edin, böylece daha çıtır ve lezzetli olur. İsterseniz iç harcına farklı baharatlar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Pişirme sırasında fırının kapağını açmamaya özen gösterin, aksi takdirde böreğiniz yeterince kabarmaz. Ayrıca, üzerine susam veya çörek otu serpmek, hem görünümünü hem de lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börek, yoğurt, ayran veya turşu ile harika gider. Ayrıca çay saatlerinde en sevilen ikramlardan biri olur.