Tarife Giriş

Lahmacun, ince bir yufka üzerinde kıyma, biber, domates ve çeşitli baharatların karışımıyla hazırlanan, fırında pişirilen Türk mutfağının gözde yemeklerinden biridir. Bu tarifte, lahmacunun çıtırlığı ve iç harcının zengin aroması birleşerek eşsiz bir lezzet sunmaktadır. Hem pratik hazırlanışı hem de hızlı pişirilmesi ile ideal bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 250 gram kıyma (sığır veya kuzu)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 adet yufka
• Taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle, bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, doğranmış yeşil biberi, rendelenmiş domatesi, salçayı, pul biberi, kimyonu ve tuzu karıştırın.
• Yufkaları tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız iç harcı eşit şekilde yayın.
• Lahmacunları önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra taze maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Lahmacununuzun daha lezzetli olmasını istiyorsanız, iç harcına bir tutam karabiber ve biraz sarımsak eklemeyi deneyin. Yufkaların kıyılmaması için harcı çok fazla yaymamaya dikkat edin. Fırınınıza göre pişirme süresini ayarlayın, çünkü fırınlar farklı derecelerde ısı verebilir. En iyi sonuç için taze malzemeler kullanın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacunun yanında, taze bir yoğurt, nar ekşisi veya limon suyu güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ve taze nane ile de sunabilirsiniz.