Tarife Giriş

Akıtma, özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan hafif bir hamur işidir. Yumuşak ve ince yapısıyla çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Tarifte en temel malzemelerle kısa sürede hazırlanarak sıcak servis edilebilir. Kahvaltı sofralarınıza tat katacak bu lezzetli tarif, pratikliği ile de dikkat çekmektedir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Kahvaltılık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Çeyrek çay bardağı su
• İsteğe bağlı: Peynir, sucuk, biber

Yapılışı

• Tüm malzemeleri bir kapta karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Teflon tavayı hafif yağlayın ve ısıtın.
• Hamurdan bir miktar alarak tavaya dökün ve yassı bir şekilde yayın.
• Altı altın rengi alana kadar pişirin, sonra ters çevirerek diğer tarafını pişirin.
• İsteğe bağlı olarak pişme sırasında peynir, sucuk veya biber ekleyebilirsiniz.
• Tüm hamuru bu şekilde pişirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Akıtma yaparken kullanılan unun kalitesi, hamurun dokusunu etkileyebilir. Hamuru fazla yoğurmaktan kaçının, fazla yoğurmak akıtmanın sert olmasına yol açabilir. Ayrıca, tavayı iyi yağlamak, akıtmanın yapışmasını önler. Pişirme süresi boyunca altını kontrol ederek her iki tarafın da iyi pişmesini sağlamalısınız. Üzerine serpeceğiniz taze yeşillikler ve domates dilimleri, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Akıtma, domates, salatalık, zeytin ve peynir ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca çay veya ayran ile birlikte servis edebilirsiniz.