Tarife Giriş

Tarhana çorbası, ev yapımı tarhananın su ve baharatlarla birleşimiyle hazırlanan doyurucu bir çorbadır. Kış aylarında özellikle tercih edilen bu çorba, besleyici yapısıyla da sağlık açısından önemli bir rol oynar. Kolay hazırlanabilmesi sayesinde yoğun günlerde bile sofralarınızı süsleyebilir. Sıcak servis edilen tarhana çorbası, yanında ekmekle harika bir ikili oluşturur ve tüm aile bireylerine hitap eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı tarhana
• 6 su bardağı su
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı sirke (servis için)

Yapılışı

• Tereyağını bir tencerede eritip doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş domatesi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Tarhanayı ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
• Suyu, tuzu ve baharatları ekleyerek karıştırın.
• Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 10-15 dakika pişirin.
• Çorbanız kıvam almaya başladığında ocaktan alın ve dinlendirin.
• Sıcak servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak sirke ekleyin.

Püf Noktaları

Tarhana çorbası yaparken en önemli nokta, tarhananın iyi bir şekilde kavrulmasıdır; bu, çorbanın lezzetini arttırır. Ayrıca, tarhanayı pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmasını önler ve düzgün bir kıvam almasını sağlar. Kış aylarında hazırladığınız tarhanaları mutlaka serin bir yerde saklayarak besin değerini korumasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca isteğe göre baharat miktarını ayarlayarak çorbanızın lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası, yanında taze ekmek, zeytinyağlı marul salatası veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, şıra veya ayran ile birlikte servis edilerek güzel bir yemek deneyimi sunar.