Tarife Giriş

Kaygana, basit malzemelerle hazırlanan Türk mutfağına ait geleneksel bir yemektir. Genellikle yumurta ve unla yapılan bu tarif, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Pişirme süresinin kısalığı ve kolay hazırlanışı sayesinde, hem kahvaltılar hem de atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Kaygana, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır ve herkesin beğenisini kazanır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Kahvaltı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 dal yeşil soğan
• 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

Yapılışı

• Öncelikle yumurtaları bir kaba kırın ve çırpın.
• Üzerine un, süt, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
• Yeşil soğanları ince ince doğrayarak karışıma ekleyin.
• Son olarak rendelenmiş beyaz peyniri de ekleyin ve harmanlayın.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyerek ısıtın.
• Hazırladığınız karışımı tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak servis yaparak kahvaltıda ya da atıştırmalık olarak sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Kaygana yaparken, malzemelerin kalitesine dikkat etmek lezzet açısından çok önemlidir. Yumurtaların taze olması, yemeğin tadını doğrudan etkiler. Unu eleyerek kullanmak, daha pürüzsüz bir karışım elde etmenize yardımcı olur. Pişirme esnasında tavayı fazla ısıtmamak, kaygananın yanmadan pişmesini sağlayacaktır. Ayrıca, sebzeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kaygana, yanında domates salatası, taze yeşillikler veya zeytin ile birlikte servis edildiğinde mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, çay ile birlikte sunulması geleneksel bir Türk kahvaltısı oluşturur.