Tarife Giriş

Bu tarif, ev yapımı köftelerin nasıl hazırlanacağına dair adım adım bir rehber sunuyor. Orta yağlı kıyma, taze soğan ve baharatlarla zenginleştirilmiş köfteler, tavada veya fırında pişirilebilir. Hem yemek davetlerinde hem de aile yemeklerinde sıklıkla tercih edilen bir lezzet olan köfte, yanında ekmek veya pilav ile sunulabilir. Yumuşacık dokusu ve lezzeti ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
• Geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğan ve sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcınızı hazırlayın.
• Küçük parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
• Tavayı kızdırın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın ve yanında pilav ya da salata ile sunun.

Püf Noktaları

Köfte yaparken kıymanızın yağ oranına dikkat edin; çok yağlı ya da çok yağsız bir et kullanmak köftenizin dokusunu etkileyebilir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin. Köfteleri daha lezzetli hale getirmek için dinlendirme süresi eklemeyi unutmayın, en az 30 dakika buzdolabında dinlendirilen köfteler daha lezzetli olur. Ayrıca, köftelerinizi fırında pişirmek isterseniz, yağlı kağıt kullanarak daha sağlıklı bir alternatif yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köfte, yanında pilav veya patates püresi ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, yeşil salata veya yoğurtlu bir sosla servis edildiğinde lezzeti katlanıyor.