Tarife Giriş

Sebzeli güveç, mevsim sebzeleri ve baharatlarla zenginleştirilmiş, fırında pişirilerek hazırlanan mükemmel bir yemek. Özellikle vejetaryen dostu olan bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenek. Patates, havuç, kabak gibi sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu lezzet, hem görünümü hem de tadıyla dikkat çekmektedir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı yeşil biber
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Patates, havuç, kabak ve soğanı küp küp doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip sotelenmesini sağlayın.
• Doğranmış sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Domates püresini ve baharatları ekleyin, karıştırarak 5 dakika pişirin.
• Hazırladığınız karışımı güveçte veya fırın kabında eşit şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin.
• Fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzeli güveç yaparken, mevsiminde olan sebzeleri kullanmaya özen gösterin. Böylece hem lezzet hem de besin değeri açısından daha kaliteli bir yemek elde edersiniz. Patateslerin iyi pişmesi için önceden haşlayabilir ya da fırına koymadan önce 15 dakika buharda bekletebilirsiniz. Baharatlarda ise kendi damak zevkinize göre değişiklik yapın, örneğin kekik veya pul biber ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli güveç, yoğurtlu bir meze veya taze bir salata ile birlikte harika gidebilir. Ayrıca yanında sıcak ekmek veya pilav ile servis ederseniz, ana yemek olarak mükemmel bir bütünlük sağlar.