Tarife Giriş

İskender Kebap, döner etinin ince dilimler halinde kesilmesi ve sıcak lavaş ekmeği üzerinde servis edilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Közlenmiş domates sosu ve erimiş tereyağı ile tatlandırılan kebap, yanında yoğurt ile birlikte sunulmaktadır. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir yoldur. Hazırlama süresi kısa, pişirme süresi ise etin kalitesine göre değişebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 600 kalori

Malzemeler

• 500 gram döner eti
• 4 adet pita ekmeği
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı yoğurt
• Tuz
• Kara biber
• Sumak

Yapılışı

• Döner etini ince dilimler halinde kesin.
• Tereyağını tavada eritin ve döner etlerini ekleyerek, her iki tarafını da güzelce kızartın.
• Domatesleri rendeleyin ve bir tavada biber salçası ile birlikte pişirin.
• Önceden ısıtılmış pita ekmeklerini tabaklara yerleştirin.
• Üzerine kızartılmış döner etlerini serin.
• Domates sosunu etlerin üzerine dökün.
• Son olarak, erimiş tereyağını gezdirin ve yanında yoğurt ile servis edin.

Püf Noktaları

İskender Kebap yaparken etin kalitesine dikkat etmek önemlidir. Döner etinizi önceden marine ederseniz, daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Ayrıca, sosun yoğunluğunu ayarlamak için domates salçasını isteğe bağlı olarak azaltabilir veya artırabilirsiniz. Kebap servisi yaparken, yoğurt ve tereyağının sıcak olmasına özen gösterin, böylece yemek daha güzel bir lezzet kazanır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender Kebap, yanında nefis bir cacık ve taze yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile birlikte sunarak yemekte çeşitlilik elde edebilirsiniz.