Tarife Giriş
Evde nefis simit yapmak için gereken malzemeleri ve adımları öğrenin. Geleneksel tarife sadık kalarak, taze susam ve ince hamur ile çıtır çıtır simitler hazırlayabilirsiniz. Tarifimiz sayesinde, her bir ısırıkta simidin nefis kokusunu ve tadını hissedeceksiniz. Ayrıca, pişirme süresi biraz sabır gerektirse de, sonuç kesinlikle buna değecek. Misafirlerinizi ağırlarken veya brunch keyfi yaparken, bu tarifle her zaman başarılı olacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 70 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 300 ml su
- 1 çay bardağı pekmez
- 3 yemek kaşığı susam
Yapılışı
- Unu, mayayı, tuzu ve şekeri geniş bir kapta karıştırın.
- Yavaş yavaş suyu ekleyerek hamur yoğurun. Hamuru 10 dakika yoğurun, ardından üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak simit şekli verin.
- Pekmezi bir kaseye alın, simitleri pekmeze bulayın, ardından susam ile kaplayın.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15-20 dakika kadar üzerleri altın rengi olana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Simit yaparken hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi çok önemlidir. Hamurun mayalanması sırasında sıcak bir ortamda bekletmek, simitlerin daha iyi kabarmasını sağlar. Ayrıca, simitleri fırınlamadan önce pekmezle bulamak, onlara hem güzel bir renk hem de tat katacaktır. Susamın taze olması da lezzet açısından büyük bir fark yaratır. Son olarak, fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Simitler, beyaz peynir, zeytin, domates ve çay ile harika bir uyum yakalar. Hemen yanında taze demlenmiş bir çay, keyifli bir kahvaltının vazgeçilmezi olacaktır.