Tarife Giriş

Güllaç, ince nişasta yapraklarının sütle ıslatılması ile yapılan hafif bir tatlıdır. Genellikle özel günlerde tüketilen bu tat, ceviz, gül suyu ve nar ile zenginleştirilerek sunulur. Bu tarif, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz, misafirlerinize ya da aile fertlerinize sunabileceğiniz geleneksel bir lezzet sunar. Güllaç, yapımı kolay ve hafif bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 6 adet güllaç yaprağı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı gül suyu
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• Nar taneleri (süsleme için)
• 2 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı

• Sütü derin bir tencereye alın ve şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
• Sıcak sütü ocaktan alın ve gül suyunu ekleyin. Karıştırın.
• Güllaç yapraklarını derin bir tepsiye yerleştirin, her birini süt karışımında ıslatın.
• Yayvan bir tabakta güllaç yapraklarının bir katını yerleştirin ve üzerine bir miktar ceviz serpin.
• İkinci kat güllaç yaprağını ıslatarak ekleyin. Aynı işlemi bu şekilde devam ettirin.
• En üst kata geldiğinizde, süt karışımını her tarafına dökün ve üzerini nar taneleriyle süsleyin.
• Güllaçı 1-2 saat dolapta dinlendirin, ardından dilimleyerek ikram edin.

Püf Noktaları

Güllaç yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, güllaç yapraklarını fazla ıslatmamak ve sütün sıcak olmamasıdır. Süt karışımı, güllacın her tarafına eşit miktarda dağıtılmalı ve tatlı, dolapta dinlendirilerek lezzetini tam anlamıyla kazanmalıdır. Gül suyu miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilir ve ceviz yerine fındık ya da antep fıstığı kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güllaç, yanında Türk kahvesi ve çay ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, hindistan cevizi serpilmiş ya da dondurma ile sunabilirsiniz.