Tarife Giriş
Nohut dürümü yapımı oldukça basittir. İlk olarak, nohutları haşlayarak başlayacak ve ardından çeşitli sebzelerle birlikte baharatlarla tatlandıracağız. Hazırladığımız nohut karışımını sıcak lavaş veya dürüm ekmeğine koyarak saracağız. Bunun yanında yoğurt ve soslar ile zenginleştirebilirsiniz. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, pratik bir atıştırmalık ya da hafif bir ana yemek alternatifi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 250 gram haşlanmış nohut
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 2 adet lavaş ekmeği
- Taze reyhan veya maydanoz
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış nohutu ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
- Doğranmış domates ve salatalığı ekleyin, karıştırın ve baharatlarla tatlandırın.
- Lavş ekmeğini ısıtın, nohut karışımını ortasına koyun.
- İsteğe bağlı olarak yeşillikleri ekleyin ve rulo şeklinde sarın.
Püf Noktaları
Nohut dürümünü hazırlarken nohutların iyi haşlandığından emin olun, böylece daha lezzetli ve yumuşak bir doku elde edersiniz. İç harcına eklemek istediğiniz sebzeleri mevsimine göre değiştirebilirsiniz. Yoğurt veya tahin sosuyla servis ederseniz lezzetini artırırsınız. Taze yeşillikler, özellikle reyhan veya maydanoz kullanmak, yemeğin görünümünü ve tadını daha da zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohut dürümünüzün yanında şıra, ayran veya nar ekşisi ile hazırlanmış bir salata harika gider. Ayrıca, kıtır krakerler veya sebze cipsleri ile de sunabilirsiniz.