Tarife Giriş
Nohutlu midye dolma tarifi, öncelikle nohutların haşlanması ve midyelerin hazırlanması ile başlar. Haşlanmış nohut, baharatlar ve çeşitli malzemelerle harmanlanarak midyelerin içine doldurulur. Dolmaların daha sonra buharda veya fırında pişirilmesiyle muazzam bir lezzet elde edilmektedir. Kolayca hazırlanan bu eşsiz tarif, sağlıklı bir alternatife de kapı açmaktadır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 500 gram midye
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 dal maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Midyeleri iyice temizleyin ve su dolu bir kapta bir süre bekletin.
- Haşlanmış nohutu bir kaba alın, üzerine doğranmış soğanı, zeytinyağını ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak, midyelerin içine doldurun.
- Doldurulan midyeleri buharda veya fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce üzerine limon suyu ve doğranmış maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Nohutlu midye dolma yaparken, midyelerin taze olduğundan emin olun. Midyeleri açılmadan kullanmalısınız, aksi halde pişirme sırasında besin zehirlenmesine neden olabilir. Nohutları önceden haşlayarak hazırlamak işinizi kolaylaştırır. Ayrıca, baharatları ve diğer malzemeleri damak tadınıza göre ayarlayarak, özel bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında limon dilimleri, yoğurtlu sos veya taze bir salata ile servis edilmesi önerilir.