Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan pilav, birçok farklı çeşidi ile sofralarımızı süsler. Özellikle özellikle narin ve lezzetli yapısı sayesinde ana yemeklerin yanında, çorbaların eşlikçisi olarak karşımıza çıkar. Doğru pişirme teknikleriyle hazırlanan pilav, zengin tatlar sunarak misafirlerinizi etkileyecek. Bu tarifte, Türk pilavının nasıl mükemmel bir şekilde yapılacağına dair adım adım talimatlar ve püf noktaları bulabilirsiniz.

Tarife Giriş

Lezzetli bir Türk pilavı yapmak için öncelikle pirinci güzelce yıkayıp, nişastasından arındırmalısınız. Ardından soğanı kavuracak ve üzerine pirinç ekleyerek birkaç dakika daha kavurmalısınız. Sonrasında suyu ekleyip pişmeye bırakın. Özellikle tereyağı ve tuz ile tatlandırmayı unutmayın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Çekilmiş karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri bir süzgece alıp, akan su altında nişastasını atana kadar iyice yıkayın.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tereyağını bir tencerede eriterek soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Yıkanmış pirinçleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Suyu ve tuzu ilave edin, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Pilavın en önemli püf noktası, doğru oranda su kullanmaktır. Pirinç miktarı ile su miktarını 1:1.5 oranında ayarlarsanız, pilavınız daha tane tane olacaktır. Ayrıca pilavın üzerine bir kağıt havlu serip, tencerenin kapağını kapatmak, buharın hapsolmasını ve kabarmasını sağlar. Pişirme süresi boyunca kapağı açmamaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pilav, kebaplar, zeytinyağlılar, yoğurtlu mezeler ve salatalarla harika bir uyum sağlar.