Tarife Giriş

Ayran Aşı, yoğurt ve su karışımının ana malzeme olarak kullanıldığı, ferahlatıcı bir çorbadır. İçerisine koyulan ince doğranmış sebzeler, besleyici bir öğün olmasını sağlar. Özellikle yaz aylarında serinletici olarak tercih edilen bu çorba, kolay hazırlanışıyla da zaman kazanmanızı sağlar. Ayran Aşı'nın lezzeti ve hafifliği ile yaz davetlerinizin yıldızı olmaya aday.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 ml yoğurt
• 250 ml su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet salatalık
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı buğday (haşlanmış)
• 1 adet limon (sıkılmış)

Yapılışı

• Yoğurdu bir kabın içine alın ve su ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Salatalığı rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve yoğurt karışımına ekleyin.
• Dereotu ve naneyi ince ince doğrayarak karışıma ekleyin.
• Haşlanmış buğdayı, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Limon suyu ekleyerek çorbanın tazeliğini artırın.
• Buzdolabında 10 dakika soğutun ve soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Ayran Aşı hazırlarken yoğurdun taze olmasına dikkat edin, böylece çorbanızın lezzeti daha da artacaktır. İçine ekleyeceğiniz sebzeleri isteğe bağlı olarak artırabilirsiniz. Örneğin rendelenmiş havuç veya bezelye eklemek, çorbanızın besin değerini yükseltebilir. Ayrıca soğuk servis yapılması önerildiği için, öncelikle buzdolabında bekletmek lezzet açısından önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, yanında taze kırmızı biber, roka salatası ve çıtır böreklerle birlikte sunulursa mükemmel bir öğün oluşturur. Ayrıca mısır ekmeği veya pide ile bir araya geldiğinde lezzetli bir kombinasyon sağlar.