Tarife Giriş

Künefe, şerbetli bir tatlı olup, ince tel kadayıf ile yapılan ve eritilmiş peynir ile içi doldurulan bir lezzettir. Pişirildikten sonra sıcak şerbet eklenir ve genellikle antep fıstığı ile süslenir. Hem çıtır hem de yumuşak dokusu ile damakları şenlendiren bu tatlı, yapımıyla da keyif verir. Misafirleriniz için göz alıcı bir tatlı olarak hazırlanabilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram tel kadayıf
• 200 gram mozzarella peyniri
• 100 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 150 ml su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 50 gram Antep fıstığı (iri çekilmiş)

Yapılışı

• Öncelikle tel kadayıfı bir kaseye alıp, ince ince doğrayın.
• Tereyağını eritip, tel kadayıfın üzerine dökün ve güzelce karıştırın.
• Kadayıfların yarısını fırın tepsisine eşit bir şekilde yerleştirin.
• Üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini yayın.
• Kalan kadayıfı peynirin üstüne kapatın ve sıkıştırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
• Bir tencerede suyu ve toz şekeri kaynatın, ardından limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
• Fırından çıkan sıcak künefeyi şerbetle ıslatın ve mayhoş-tatlı bir tat elde edin.
• Üzerine iri çekilmiş Antep fıstığı serpin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Künefe yaparken tel kadayıfın iyice karıştırıldığından emin olun ki tereyağının her yere eşit şekilde dağılması sağlansın. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden dikkatli olun ve yüzeyin altın rengi alana kadar pişirin. Şerbeti sadece sıcak tatlının üzerine dökerek tatlıyı ıslatın ve dinlenmeye bırakın; bu, tatlının lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Künefenin yanında kaymak, dondurma veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir kombinasyon oluşturarak, tatlıyı daha da özel yapabilirsiniz.