Tarife Giriş
Bu tarif, yumuşak ekmeği ve özel sosuyla damak çatlatan bir ıslak hamburgeri evde yapmanın en kolay yolunu sunuyor. Öncelikle köfte harcını hazırlayıp kızarttıktan sonra, özel sosla ıslatılmış ekmeğin içine koyarak tarifimizi tamamlıyoruz. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Hızlıca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 adet hamburger ekmeği
- 1 su bardağı domates sosu
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı su
- Mayonez ve ketçap (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi ve kimyonu iyice yoğurun.
- Üzerini streç film ile kapatıp 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen harçtan küçük köfteler hazırlayıp, köfteleri tavada biraz yağ ile kızartın.
- Başka bir kapta domates sosunu, biber salçasını ve ezilmiş sarımsakları bir arada karıştırın. Üzerine suyu ekleyerek sos kıvamını ayarlayın.
- Kızaran köfteleri hazırladığınız sos ile ıslatın.
- Hamburger ekmeklerini ortadan kesip, köfteleri yerleştirin. İsteğe bağlı olarak mayonez ve ketçap ekleyin.
- Islak hamburgerleri sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeği yaparken köftelerin dış kısmının iyi kızarmasına dikkat edin, bu sayede iç kısmı sulu kalacak ve lezzetini koruyacaktır. Sosun lezzetini artırmak için içerisine baharatlar ekleyebilir, domates püresi yerine taze domates kullanabilirsiniz. Hamburgerin yanında patates kızartması sunmak özellikle çocuklar için iyi bir seçenek olacaktır. İsterseniz sosu bir gece önceden hazırlayıp dinlendirirseniz daha zengin bir tat alabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patates kızartması, turşu salatası, ayran veya kola.