Tarife Giriş

Mantı, nefis kıyma harcıyla doldurulmuş ince hamurdan yapılan geleneksel bir Türk yemeğidir. Genellikle yoğurt ve sarımsakla servis edilen mantı, sıcak ve doyurucu bir seçenek olarak sofralarınızı süsler. Çeşitli baharatlarla tatlandırılan bu lezzetli hamur işinin yapımı, göz alıcı sunumuyla misafirlerinizi ağırlamanız için ideal bir tercihtir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif sayesinde, evde mantı keyfini yaşamanız mümkün.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yoğurt (servis için)
• 1 diş sarımsak (yoğurt için)

Yapılışı

• Unu bir yoğurma kabına alın. Ortasını açarak yumurtayı ve suyu ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları bir kasede karıştırın.
• Hamuru ince açın ve küçük kareler kesin. Her kareye kıymalı harçtan koyun ve köşelerini birleştirerek kapatın.
• Kaynar tuzlu suya mantıları atın ve 10-15 dakika pişirin.
• Pişen mantıları süzün, servis tabağına alın.
• Üzerine yoğurt, sarımsak ve isterseniz tereyağlı sos ekleyin.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurunun ince açılması, mantıların pişme süresini etkileyecektir. Ayrıca, iç harcının lezzetli olması için soğanın suyunu iyi çıkardığınızdan emin olun. Mantılarınızı kaynayan suya eklerken dikkat etmek, yapışmalarını önlemek için gereklidir. Servis sırasında yoğurdun üzerine nane serpiştirerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantının yanında mevsimsal salatalar veya turşular harika birer eşlikçi olacaktır. Ayrıca, ev yapımı bir bulgur pilavı ya da naneli yoğurt da tercih edebilirsiniz.