Tarife Giriş
Türk simidi, susamla kaplanmış, kıtır dış yapısıyla kafe ve sokak satışlarının gözdesi olan bir atıştırmalıktır. Bu tarif, adım adım hızlı ve kolay bir şekilde çıtır çıtır simit hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Hamurun hazırlanmasından fırına verilmesine kadar her aşamada ihtiyacınız olan tüm bilgilere yer verildi. Evinizde yapılan simit, dışarıda satışa sunulanlardan çok daha lezzetli olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 60 ml sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 100 gram susam
Yapılışı
- Unu geniş bir karıştırma kabına alın. Maya, tuz ve şekeri ilave edin.
- Ayrı bir kapta su ve sıvı yağı karıştırın, bu karışımı unun ortasına dökün.
- Hamuru yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru eşit parçalara bölün ve her parçayı simit şekline getirin.
- Pekmezi 100 ml su ile karıştırın. Simitleri bu karışıma batırın ve ardından susama bulayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
Simit hamurunu yoğururken unun kalitesine dikkat edin. Hamurun yeterince mayalanması simidin dışının kıtır olmasını sağlar. Susamları iyice sıvı pekmez karışımına buladıktan sonra daha iyi yapışmasını sağlayacak ve daha lezzetli bir tat elde edeceksiniz. Fırını önceden ısıtmak, simitlerinize kızarmış bir görünüm kazandırmak için önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Türk simidi harika bir çay ile, beyaz peynir veya zeytin ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğun bir ayran ya da domates sosuyla eşlik etmeyi de düşünebilirsiniz.