Tarife Giriş
Bu tarifte, zengin baharatlarla tatlandırılmış kuru fasulye hazırlayacaksınız. Öncelikle fasulyeleri haşlayarak başlayıp, soğan, sarımsak, domates ve biber ile lezzet katacaksınız. Baharatlar ile tatlandırarak, sıcak bir şekilde servis edeceksiniz. Dışarıda sağlıklı bir yemek arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram kuru fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 litre su
Yapılışı
- Öncelikle kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin.
- Ertesi gün, fasulyeleri süzüp bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ile haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyerek kavurun.
- Sonra doğranmış domates ve biberi ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Haşlanmış fasulyeleri sebzelerin üzerine ilave edin, tuz ve baharatları ekleyin.
- Karıştırdıktan sonra 1 litre suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Sıcak olarak pirinç pilavı ile servis edin.
Püf Noktaları
Kuru fasulye yemeğinizin lezzetini arttırmak için kurutulmuş defne yaprağı eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, daha yoğun bir tat için yemeğinizi pişirirken isterseniz baharat ölçülerini kişisel damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Kuru fasulyenin öncelikle iyi bir şekilde haşlanması, yemeğin dokusunu pürüzsüz hale getirecektir. Yanında turşu ile servis etmek, mükemmel bir kombinasyon oluşturacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında sıcak pilav, turşu veya cacık ile servis edebilirsiniz.